はちみつとは

はちみつは、ほとんどが糖分（炭水化物）と水分でできています。

文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」はちみつ（食品番号03022）

1歳未満の赤ちゃんがはちみつを食べると、「乳児ボツリヌス症」にかかることがあります。ボツリヌス菌は熱に強く、ふつうの加熱や調理では死なないため、はちみつ入りの飲み物やお菓子も、1歳未満の赤ちゃんには与えないようにします。

症状は、数日続く便秘、全身の筋力の低下、ミルクを飲む力が弱くなる、泣き声が小さくなる、などです。ほとんどは適切な治療で治りますが、まれに亡くなることもあります。1歳以上の人にとっては、はちみつはリスクの高い食品ではありません。

厚生労働省の「食薬区分」では、はちみつは、医薬品のような効き目をうたわない限り医薬品とは判断しない成分（非医）に分類されています。